曾經(jīng)廢舊的廠(chǎng)址搖身一變，被改造成了歷史積淀濃厚的博物館；上萬(wàn)個(gè)零件通過(guò)焊接和組裝可以變成洗衣機(jī)……這些與工業(yè)息息相關(guān)的場(chǎng)景，都可以通過(guò)旅游的方式走入人們的視野。
隨著全域旅游時(shí)代的到來(lái)以及人類(lèi)工業(yè)文明的發(fā)展，工業(yè)旅游日益興起，并衍生出多種發(fā)展模式：舊廠(chǎng)區(qū)不再因廢棄而雜草重生，企業(yè)品牌因被游覽而被更多人所熟知。
起步晚，發(fā)展快
何為工業(yè)旅游？它并不是簡(jiǎn)單的工業(yè)與旅游的疊加。
工業(yè)旅游是讓人們認(rèn)識(shí)歷史工業(yè)遺跡和遺物、了解工業(yè)文明的領(lǐng)域，它本來(lái)局限在工業(yè)考古學(xué)等技術(shù)愛(ài)好者群體之中，但隨著大眾對(duì)工業(yè)遺址的興趣日漸濃厚，工業(yè)遺產(chǎn)旅游逐漸成為現(xiàn)代人們了解工業(yè)文化和文明，同時(shí)具有獨(dú)特的觀(guān)光、休閑和旅游功能的一種新方式。
事實(shí)上，我國(guó)工業(yè)旅游雖然起步晚于歐美國(guó)家，但近年來(lái)發(fā)展較為迅速。數(shù)據(jù)顯示，2015年，全國(guó)工業(yè)旅游人數(shù)僅占全國(guó)旅游總?cè)藬?shù)的3.25%。近年來(lái)，工業(yè)旅游游客接待量年均增長(zhǎng)31%，旅游收入年均增長(zhǎng)24.5%，發(fā)展?jié)摿^大。目前，我國(guó)已經(jīng)形成了完整的工業(yè)旅游體系，共有354家全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)，1000家左右省級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)。
此外，工業(yè)旅游早已列入國(guó)家的發(fā)展規(guī)劃之中。2016年國(guó)務(wù)院印發(fā)的《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》就提出，要推動(dòng)旅游與新型工業(yè)化的融合發(fā)展；同年，工業(yè)和信息化部、財(cái)政部發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)工業(yè)文化發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確提出要“大力發(fā)展工業(yè)旅游”。
隨著我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，以及工業(yè)旅游的興起，利用廢舊工業(yè)廠(chǎng)房、礦坑等重新開(kāi)發(fā)做旅游已成為企業(yè)投資的新路徑，部有的還躋身當(dāng)?shù)刂穆糜尉包c(diǎn)，如河北唐山的開(kāi)灤國(guó)家礦山公園、啟新1889、中國(guó)唐山工業(yè)博物館；北京798藝術(shù)藝術(shù)區(qū)；山東青島啤酒博物館等。
工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心主任羅民指出，蓬勃發(fā)展的工業(yè)特色小鎮(zhèn)、工業(yè)博物館、工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)和再利用等，都為中國(guó)工業(yè)旅游發(fā)展提供了新的資源，開(kāi)辟了新的發(fā)展空間。
助力企業(yè)樹(shù)立品牌
工業(yè)旅游不僅是游客感知“工匠精神”的重要途徑，更是企業(yè)樹(shù)立品牌的良好機(jī)會(huì)。
近日，山西太原市民羅女士與她的一群老姐妹們前往山西清徐縣參加了六味齋食品工業(yè)園一日游�！芭c其說(shuō)這里是一個(gè)食品工業(yè)園，不如說(shuō)這里是綠化做得非常好的公園。我們親眼見(jiàn)證了六味齋熟肉的加工過(guò)程，全程都在無(wú)菌環(huán)境中進(jìn)行，以后買(mǎi)熟肉更放心了！”羅女士告訴記者，他們一行人在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下游覽了亭臺(tái)榭閣互襯，橋洲疊水撲面的園區(qū)，還參觀(guān)了六味齋食品制作車(chē)間、安全監(jiān)管、技術(shù)研發(fā)部門(mén)等。
正如北京人信得過(guò)全聚德、天津人離不開(kāi)狗不理一樣，太原人對(duì)六味齋情有獨(dú)鐘。“杏花村里老白汾，太原城內(nèi)六味齋”，中華老字號(hào)六味齋始創(chuàng)于清朝乾隆三年，如今已是三晉名吃。
據(jù)了解，早在2015年，六味齋食品工業(yè)園區(qū)就被命名為“太原市工業(yè)旅游點(diǎn)”，占地面積約500畝，門(mén)票為80元。整個(gè)園區(qū)內(nèi)斥資興建了肉制品、豆制品、主食加工、中央廚房等4個(gè)不同類(lèi)型的現(xiàn)代化工廠(chǎng)以及歷史文化展館、食品安全監(jiān)測(cè)中心、文化創(chuàng)意園等。
六味齋相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們希望游客通過(guò)全方位參觀(guān)園區(qū)了解六味齋歷史與技藝的傳承，將產(chǎn)品的加工制作公開(kāi)化、透明化，讓老字號(hào)六味齋可以經(jīng)得起實(shí)實(shí)在在的監(jiān)督。同時(shí)，六味齋也將努力把其工業(yè)園區(qū)打造成供游人休閑娛樂(lè)和放松身心的好去處。
仍需借鑒國(guó)外成功經(jīng)驗(yàn)
盡管中國(guó)工業(yè)旅游近年發(fā)展迅速，但國(guó)內(nèi)工業(yè)旅游依然缺乏接待年百萬(wàn)級(jí)游客的工業(yè)旅游景點(diǎn)。反觀(guān)國(guó)外，美國(guó)好時(shí)巧克力工廠(chǎng)一年吸引500多萬(wàn)游客，而德國(guó)大眾汽車(chē)城每年至少有300多萬(wàn)名游客去那里參觀(guān)和體驗(yàn)。
國(guó)外的工業(yè)旅游景點(diǎn)緣何能吸引如此多的客流？
以聞名世界的日本白色戀人巧克力工廠(chǎng)為例，該巧克力工業(yè)游項(xiàng)目位于札幌，每天都會(huì)吸引來(lái)自數(shù)萬(wàn)名來(lái)自世界各地的游客前來(lái)參觀(guān)。
園區(qū)設(shè)計(jì)功能豐富，令游客仿佛置身于“查理的巧克力工廠(chǎng)”之中。白色戀人公園大體可分為兩部分：美味的“巧克力工廠(chǎng)區(qū)”、典雅的“都鐸屋”。而沿著導(dǎo)覽指引，游客可前往巧克力工廠(chǎng)區(qū)3樓參觀(guān)白色戀人生產(chǎn)線(xiàn)，觀(guān)察其著名的貓舌餅干夾巧克力的樣子；而在4樓的巧克力吧，旅客可以品嘗白色戀人圣代或巧克力飲料；與“巧克力工廠(chǎng)區(qū)”相比，都鐸屋的童話(huà)氣質(zhì)與歷史氛圍要更加濃厚，這里的2樓是留聲機(jī)展覽館，收藏有各色造型、素材的留聲機(jī)。
在這里，游客除了可以參觀(guān)巧克力的流水制作工藝，還可以通過(guò)觀(guān)看專(zhuān)業(yè)表演來(lái)了解“白色戀人”背后的故事，增加旅游的趣味性。
白色戀人的成功并非偶然，正如北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院首都文化和旅游發(fā)展研究院執(zhí)行院長(zhǎng)厲新建所言：“工業(yè)旅游需要更多地融入休閑和高科技元素，將參觀(guān)、互動(dòng)、購(gòu)物、休閑這些功能都結(jié)合在一起，構(gòu)建一個(gè)完整的旅游產(chǎn)品，而不能將工業(yè)廠(chǎng)區(qū)的旅游簡(jiǎn)單直接地改造成參觀(guān)型博物館。中國(guó)的工業(yè)旅游景點(diǎn)仍需多向國(guó)外優(yōu)秀景點(diǎn)借鑒經(jīng)驗(yàn)，不僅滿(mǎn)足游客‘看’的需求，更要激發(fā)他們與景點(diǎn)產(chǎn)生多種關(guān)聯(lián)�！�
來(lái)源：中國(guó)城市報(bào)
